Bodega
Año Fundación::
1999
Zona de elaboración::
Jerez
Producción Media Anual::
180.000 botellas
Crianza::
En botas de roble americano por el tradicional sistema de soleras y criaderas de un modo totalmente artesanal.
Producción
1000 botellas
Palo Cortado
Variedad
100% Palomino
Envejecimiento
30 años de envejecimiento
Al igual que todos nuestros vinos procede de mostos seleccionados de primer prensado. Este vino experimenta una primera fase de crianza biológica para continuar con una segunda fase de crianza oxidativa. La primera fase de crianza biológica es más breve que en el caso de un amontillado, sin llegar a agotarla.