Denominación de Origen

D. O. Jerez

Nota de Cata

De color ámbar y gran intensidad aromática, presenta notas punzantes que recuerdan su crianza biológica, así como notas de almendras y madera. Es suave y muy seco al paladar, con una gran persistencia en boca.

Maridaje

Es idóneo para acompañar quesos de curación media, sopas y consomé, carnes blancas y pescado azul.

Crianza

Envejecimiento de 30 años en botas de roble americano

Bodega

Año Fundación: 1999
Zona de elaboración: Jerez
Producción Media Anual: 180.000 botellas
Crianza: En botas de roble americano por el tradicional sistema de soleras y criaderas de un modo totalmente artesanal.